Culinary Art, Aesthetics, and Food Presentation (Seni & Estetika Kuliner)
11 Items
Kategori ini mewakili pilar Culinary Art, berfokus pada aspek visual, kreativitas, dan pengalaman sensori modern yang sangat diminati Generasi Z dan Milenial.
Food Styling and Plating Aesthetics: Seni penataan makanan, visualisasi hidangan, dan pengaruh estetika visual terhadap popularitas kuliner.
Restaurant Ambience & Experience Economy: Desain spasial interior tempat makan, penciptaan suasana (instagrammable spaces), dan pengelolaan kapasitas ruang untuk keterlibatan emosional konsumen.
Sensory Evaluation & Consumer Perception: Analisis sensori makanan (rasa, aroma, tekstur) dan hubungannya dengan kepuasan psikologis konsumen
