Gastronomy Tourism and Destination Development

Kategori utama yang berfokus pada dinamika perjalanan wisata minat khusus, preferensi wisatawan, serta strategi pengembangan wilayah berbasis potensi kuliner.

Tourist Preferences & Segmentations: Analisis mendalam mengenai preferensi wisatawan domestik maupun mancanegara terhadap ragam kuliner (seperti kuliner etnik, heritage, halal, hingga street food) , serta pola konsumsi lintas generasi (Gen Z, Milenial, dll.).

Itinerary & Route Planning: Perancangan, pemetaan, dan evaluasi alur perjalanan wisata kuliner harian yang terstruktur berdasarkan kedekatan spasial, jarak, dan kesinambungan waktu konsumsi (sarapan hingga makan malam).

Destination Branding & Competitiveness: Strategi penguatan identitas kuliner lokal untuk meningkatkan daya saing daerah , serta kebijakan pemerintah dalam mengatasi ketimpangan eksposur antar-pelaku usaha kuliner.