Editorial Team
- Editor in Chief
Setyo Prasiyono Nugroho, S.ST., M.Sc., Sekolah Tinggi Pariwisata Ampta, Yogyakarta, Indonesia - Indonesian Chef Asosiation (ICA)
Associate Editor In Chief
Prof. Marcos Roberto Pisarski Junior., Universidade Estadual de Goiás, Brazil
Hary Hermawan, S.Par., M.M., Sekolah Tinggi Pariwisata Ampta, Yogyakarta, Indonesia
Editor
- Hermawan Prasetyanto, M.M.,Sekolah Tinggi Pariwisata Ampta, Yogyakarta, Indonesia - Indonesian Chef Asosiation
- Enny Mulyantari, M.M. Sekolah Tinggi Pariwisata Ampta, Yogyakarta, Indonesia
- Sahlit Sugesti, M.M. Sekolah Tinggi Pariwisata Ampta, Yogyakarta, Indonesia
- Slamet Supriyanto. Sekolah Tinggi Pariwisata Ampta, Yogyakarta, Indonesia
- I Made Witara.Sekolah Tinggi Pariwisata Ampta, Yogyakarta, Indonesia
- Komang Triawati, STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah, Indonesia